مستخلصات طبيعية من أحماض الكلوروجينيك من حبوب البن الأخضر

استخراج الأحماض الكلوروجينية الطبيعية من حبة القهوة الخضراء

قهوة خضراء يستخرج

تشير القهوة الخضراء إلى القهوة المنتجة من حبوب البن التي لم يتم تحميصها. مستخلص حبوب القهوة الخضراء يأتي من بذور Coffea Robusta أو Coffea Arabica. نشأت زراعة حبوب القهوة حوالي 1100 ميلادي في منطقة الجزيرة العربية على البحر الأحمر.

استخراج حبة البن الأخضر

1 ، تعني حبوب القهوة الخضراء القهوة غير المحمصة التي لها قيمة غذائية أعلى من القهوة المحمصة التي تم تدمير المواد الغذائية التي تم تدميرها جزئيًا أثناء التحميص.
2 ، تشمل المكونات الرئيسية للقهوة مركبات البوليفينول والسكريات والسكريات ومشتقات حمض الكافيلوكينك مثل حمض الكلوروجين والسينارين.
3 ، يتكون مستخلص حبوب القهوة الخضراء من الفاصوليا غير المحمصة من Coffea Arabica L. ، ويؤدي إلى مستوى عال من حمض الكلوروجينيك وأحماض الكافييلكينات الأخرى.
4 ، إلى جانب خصائصها العليا المضادة للأكسدة وتراكم الدهون ، فإن منتج القهوة الخضراء قابلة للذوبان في الماء ، مما يتيح إضافته السهلة في المشروبات.